Brownie vegan et healthy

Hello mes gourmandes,

Je vous présente ma recette coup de cœur de brownie. Pourquoi coup de cœur? Car en vrai je ne suis pas particulièrement fan des brownies au chocolat. Je trouve que c’est beaucoup trop lourd. Après une part, j’ai l’impression d’avoir mangé 5 parts.

La particularité de ce brownie c’est qu’il est vegan, énergisant et sans sucre donc healthy. Oui oui je vous assure.

Ingrédients:

2 patates douces

2 cuillères à soupe de farine de coco

2 cuillères à soupe de farine

Gousse de vanille

Un muesli bol pleins de fruits secs donc environ 150g (des dattes, figues, pruneaux…). Vous pouvez choisir qu’un fruit sec si vous préférez ou les combiner.

Eau bouillante (environ 100g)

1 cuillère à soupe d’huile de coco

2 cuillères à soupe de sirop de coco

2 cuillères à soupe de cacao

1 pincée de sel de fleur

Préparation:

1)Prenez vos deux patates douces. Avec une fourchette, faîtes des trous un peu partout (même principe que les tartes pour l’aérer). Enrouler ensuite vos deux patates avec un chiffon, serviette de cuisine. Placez-les dans le micro-onde pendant 4 bonnes minutes.

2)Durant l’attente, vous pouvez faire bouillir votre eau.

3)Ensuite laissez refroidir vos patates douces un petit peu avant d’ôter la peau. (pour éviter que vous vous brûlez les doigts)

4)Après avoir ôter la peau, vous pouvez réserver les deux patates. Vous pouvez préchauffer votre four à 15o degré.

5)Dans un mixeur, placez vos fruits secs. Ajoutez l’eau bouillante afin de ramollir plus facilement vos fruits secs. Versez votre gousse de vanille, fleurs de sel, le sirop de coco, l’huile de coco. Mixer.

6)Ajoutez à cette préparation vos chairs de sweet potatoes et les farines.

7)Placez votre préparation dans une plaque allant au four. Soignez la répartition de votre pâte. Essayer qu’elle ait environ 8cm de hauteur.

8)Mettez votre brownie dans le four et patienter une demie-heure.

Si vous voulez comme moi utiliser une tranche de brownie en topping, je vous dévoile cette recette que vous avez pu admirer sous les dernières photos ci-dessus.

Ma recette de chia pudding

Mes enegy balls pour le topping

Mon granola maison

Mon beurre de cacahuète maison

J’espère que cette recette vous plaira. N’hésitez pas à me partager vos préparations via instagram ou autre 🙂 en utilisant le hashtag #adamantinrecette (je viens de le créer) et en m’identifiant @annecarole_w.

Un adamantin de roses

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