Salade originale

Helloowww,

dans cet article je vais vous présenter différentes salades assez originales et basiques à la fois ! Très simple à faire ! En espérant qu’elles vous plairont ou inspirerons.


Voici une salade originale, sucrée et salée donc variée en saveurs. Elle est healthy, fraîche et tellement bonne.

Ingrédients:

-une carotte

-une tranche de pastèque

-un peu de melon

-un champignon

-du tofu

-des concombres

-une figue séchée

-une fraise

-des raisins verts

-des olives vertes

-une patate douce

-de l’huile de coco

-du paprika

-des graines de courges, de lin et de chia.

Pour la sauce de salade :

-huile de sésame

-de l’eau

-du citron

-des épices italiennes

-1 cuillère à soupe de miel pour plus de gourmandise

Préparation :

Pour le tofu:

1)Prendre votre tofu et le couper comme vous le souhaitez. Pour ma part, je voulais un truc assez original, du coup j’ai utilisé un emporte-pièce en forme de cœur comme vous pouvez le voir sur la photo. Mais vous pouvez les couper en carré ou en rectangle si vous voulez.

2)Mettre ce tofu dans un bol à soupe. Ajouter une cuillère à soupe d’huile de sésame, une cuillère à soupe d’eau ainsi que du citron. Assaisonner comme vous voulez avec un peu de paprika, du curry, de la coriandre… laissez reposer 1h 

3)Puis griller votre tofu sur la poêle. Durant 5min en changeant de côté bien sûr.

Pour la patate douce :

1)Préchauffer le four à 180 degré.

2)Éplucher la patate douce et coupez-la en tranches. Mettez-les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

3)Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe généreuse d’huile de coco et mettre du paprika ( pas trop, sinon ça devient vite trop fort).

4)Mettre ces potatoes au four durant une vingtaine de minutes.

Pour le reste :

c’est vraiment simple il suffit de couper un peu de melon, de pastèque, figue etc et les placer dans l’assiette. N’oubliez pas d’ajouter vos graines à la fin. Pour plus de gourmandises, je vous conseille d’ajouter des noisettes, noix, cranberry… Je n’y avais pas pensé sur le coup mais j’aurai sûrement une autre occasion de refaire cette délicieuse salade saine.

Une recette très jolie, simple et tellement bonne. Je me suis régalée. J’aime beaucoup mélanger le salé et le sucré. Je sais que ce n’est pas le cas pour tout le monde.

 

 

 


 

Une autre salade:

Ingrédients:

-quelques tomates cerise

-du tofu

-de la betterave

-de la salade verte

-de la mâche

-un avocat

-des cacahuètes

-une mandarine et une fraise (pour ceux qui aiment mélanger le sucré comme moi)

-des graines de chia, de lin et de courges

-de l’houmous fait maison ou comme moi une sorte de pâte à tartiner saine acheté au DM. Il y en a à divers goût : par exemple : au curry, papaye et mangue, / à l’aubergine  / au lentilles et au gingembre  (Franchement c’est excellent malgré que d’habitude je n’aime pas trop le gingembre) / différentes herbes. Bref il y a encore pleins de choix 😀

Préparation :

-Coupez les ingrédients comme vous voulez

-Pour le tofu: je l’ai tout d’abord coupé en forme de coeur avec l’aide d’un emporte-pièce, mais vous pouvez le couper comme vous voulez. Mettez ces tranches dans une assiette à soupe ou un bol. Laissez tremper (durant une bonne demi-heure) dans 1 grosse cuillère à soupe d’huile de pistache mais vous pouvez très bien utiliser de l’huile d’olive ou autre. Vous pouvez ajoutez du jus de citron et un peu d’eau et du vinaigre de pomme (1 cuillère à soupe). Épicez comme vous le souhaitez : pour ma part j’ai ajouté du curcuma, du gingembre, un peu de paprika et du curry. Après avoir patienter une bonne demi-heure vous pouvez tremper votre tofu dans de la chapelure pour donner un effet croustillant puis le faire cuire à la poêle. Vous pouvez ajouter la sauce à la cuisson (la sauce où vous avez justement laissé reposer votre tofu). Cuire le tofu 5 min en n’oubliant pas le retournant de temps en temps.


Salade d’été

Ingrédients:

-des champignons

-du melon

-une orange

-de la salade verte

-du maïs

-une fraise

-des concombres

-un avocat

-des tartines bio

-2 biscottes (on peut en trouver au DM : des bio Knäcke Briot ou des sans gluten.)

-du pesto

-des graines de chia

Préparation:

1)Il suffit de couper et assembler les choses selon votre imagination et créativité du jour !

2)Pour les tartines, j’ai mixé un avocat avec une cuillère à soupe de pesto ! (un vrai délice). Ensuite j’ai mis quelques graines de chia sur le dessus et j’ai ajouté une fraise coupé en deux !

Bon appétit !

Et vous ? Aimez-vous les salades autant que moi ?
Des bisous,

Anne-Carole

Un adamantin de roses

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